Какие проблемы решает автоматизация столовой:

• Аналитика и статистика бизнеса
  • Анализ закупок и продаж по продуктам и блюдам за любой период времени
  • Доступная статистика оборотов, рентабельности, прибыльности кафе
  • Управленческая отчётность по всем подразделениям (зал, кухня, касса, склад) в единой базе данных
  • Прогнозирование и формирование бизнес-показателей, необходимых для роста бизнеса
• Контроль и учет
  • Учёт на складе и кухне каждой единицы продукции и срока её реализации
  • Дистанционный контроль официантов, поваров
  • Учёт заказов в зале и на кухне
  • Контроль продаж разливных напитков (вино, кофе)
• Повышение эффективности
  • Увеличение скорости обслуживания посетителей
  • Выявление наиболее популярных продуктов и рецептур-"лидеров" продаж
  • Создание результативного маркетинга (акции, скидки) и удержание постоянных посетителей
  • Определение наиболее результативных официантов и других работников
• Снижение потерь
  • Обеспечение сохранности продуктов и предотвращение хищений
  • Выявление неэффективных работников
  • Сокращение количества персонала за счёт оптимизации процессов
  • Исключение ошибок при реализации блюд по неверной цене

Результаты автоматизации столовой:

Автоматическое формирование финансовых и управленческих отчётов

Исключение пересортицы и потерь продуктов по срокам годности

Оптимизация количества персонала

Повышение производительности труда

Повышение точности данных о наличии и движении продуктов

Рост скорости обслуживания заказов

Дистанционный контроль работы

Упрощение приёма и размещения продуктов на складе